Нежнейшая часть бедра — для стейков, медальонов или карпаччо. Тает во рту.
Вкус: нежный, с ореховыми нотами. Текстура: Мягкая, с лёгкой мраморностью. Вырезается вручную, без грубых волокон. Совет: Обжарьте стейки на сухой сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны — подавайте с брусничным соусом.
Упаковка: Вакуум
Пищевая ценность (на 100г): Белки - 21-23 г; Жиры - 1,5-2 г; Углеводы - 0 г
Энергетическая ценность (на 100г): 100-110 ккал
Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев