+7 (495) 741-80-55
Консультация

Корейка медведя без кости

2800,00
р.
В корзину
Наш каталог на Avito

Корейка медведя без кости — благородный отруб для безупречных стейков
Мы полностью удалили кость — перед вами чистое филе, готовое к кулинарным экспериментам. Корейка (карбонад) медведя — это спинная часть туши, которая считается одним из самых ценных отрубов благодаря идеальному балансу нежного мяса и тонких жировых прослоек. Именно этот отруб позволяет в полной мере оценить благородный вкус медвежатины без лишней подготовки.

4 причины купить корейку медведя (карбонад) без кости:
  1. Чистое филе без потерь. Кость полностью удалена — вы получаете только мясо, которое идёт в дело без остатка. Никаких отходов, никакой возни с разделкой: просто достаньте, разморозьте и готовьте.
  2. Природная мраморность и сочность. Тонкие жировые прослойки равномерно пронизывают мясо, и при нагревании они плавятся, пропитывая каждый кусочек изнутри. Благодаря этому стейки из корейки всегда получаются сочными и ароматными, даже при быстром обжаривании.
  3. Быстрое приготовление без сложных маринадов. В отличие от других отрубов медвежатины, корейка медведя не требует многочасового томления. Достаточно просто обжарить её на сильном огне до степени медиум (Medium Rare), добавив лишь соль, перец и веточку тимьяна— и идеальный стейк у вас на тарелке.
  4. Универсальность на кухне. Карбонад медвежатины хорош в любом исполнении: классические стейки на сковороде, изящные медальоны, шницели или запекание целиком в духовке. Корейка медведя отлично сочетается с ягодными соусами, пряными травами и красным вином, каждый раз даря новый гастрономический опыт.

Из корейки медведя (карбонада) получаются превосходные стейки, медальоны и шницели. Мясо не имеет грубых волокон и при правильном приготовлении поражает своей сочностью и мягкостью. Достаточно минимальной термической обработки — и перед вами блюдо, достойное лучших ресторанов.

Упаковка: вакуум

Вес в упаковке: 1-1,5 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 20,0 г; жиры — 8,0 г; углеводы — 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 152 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Смотрите также