Мясо косули значительно нежнее оленины и говядины, оно обладает тонким, слегка сладковатым вкусом и низким содержанием жира — всего около 2−3%. Благодаря этому стейк из косули получается сочным и быстро прожаривается, оставаясь мягким даже при средней степени прожарки. При этом косулятина — ценный диетический продукт, богатый легкоусвояемым белком (до 22%), витаминами группы B и микроэлементами: железом, цинком, фосфором и калием.
5 причин купить стейки из косули:- Невероятная нежность. Мясо косулятины нежное, поэтому стейк из косули получается сочным и тающим во рту даже при быстром обжаривании.
- Минимальное содержание жира. Всего 2−3% жира при высоком содержании белка делают стейки из косули идеальным выбором для диетического и спортивного питания.
- Богатый витаминно-минеральный состав. Косулятина содержит витамины группы B, PP, а также железо, цинк и фосфор, необходимые для здоровья нервной и сердечно-сосудистой систем.
- Тонкий деликатесный вкус. В отличие от многих видов дичи, стейк из косули не имеет резкого запаха и привкуса, а обладает изысканным, слегка сладковатым ароматом.
- Экологическая чистота. Дикая косуля не получает гормонов и антибиотиков, поэтому стейки из косули — это натуральный продукт из самой природы.