+7 (495) 741-80-55
Консультация

Рёбра медведя на кости

1650,00
р.
В корзину
Наш каталог на Avito

Рёбра медведя на кости — дикий аромат для ценителей основательной еды
Рёбрышки медведя — классика охотничьей кухни: мясо на кости, которое при запекании или копчении даёт тот самый дымный, насыщенный вкус, за который ценят дичь. Тонкие жировые прослойки делают рёбра сочными, а кость придаёт блюду дополнительную глубину. Вам не придётся тратить время на разделку: порционные куски уже готовы к маринованию, запеканию или приготовлению на гриле.

4 причины купить рёбра медведя на кости:
  1. Настоящий, дымный вкус с лесным характером. Рёбрышки медведя — это концентрат вкуса медвежатины. Кость и жировые прослойки при запекании или копчении дают тот самый насыщенный аромат, который невозможно получить из филейных отрубов. Это мясо для тех, кто ценит дичь в её классическом, неулучшенном звучании.
  2. Сочность, которую не даст ни один другой отруб. Благодаря кости и тонким жировым прослойкам рёбра медвежатины остаются сочными даже при длительном запекании. Жир плавится, пропитывая мясо изнутри, — в результате оно получается нежным, мягким и легко отделяется от кости.
  3. Универсальность приготовления. Рёбра медведя хороши в любом исполнении: на мангале, в духовке, в мультиварке или казане. Хотите — замаринуйте в соевом соусе с мёдом и запеките до карамельной корочки. Хотите — тушите с овощами до состояния, когда мясо само отходит от кости. Хотите — закоптите на углях, чтобы получить тот самый дымный аромат.
  4. Богатый вкус, который требует компании. Рёбрышки медвежатины — это мясо для большой компании. Они отлично сочетаются с пряными травами, ягодами можжевельника, клюквой и красным вином. А кость после запекания можно использовать для приготовления наваристого бульона — ничто не пропадёт даром.

Медвежатина — редкий деликатес, который ценится за свою самобытность, и рёбра по праву считаются одним из самых узнаваемых блюд охотничьей кухни. Именно они дарят тот самый характерный, чуть сладковатый вкус с дымной нотой, который высоко ценят ценители дичи. Запечённые на углях или тушёные в казане, рёбра медведя раскрываются особенно ярко — мясо становится мягким, пропитывается ароматом специй и дыма, а жир придаёт блюду бархатистую текстуру.

Упаковка: вакуум

Вес в упаковке: 1–1,5 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 18,0 г; жиры — 9,0 г; углеводы — 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 153 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Смотрите также