Шея косули на кости

1050,00

р.

Наш каталог на Avito

Шея косули на кости — дичь с характером для терпеливых
Шея — это та часть туши, которую природа создала для долгого пути по лесу, и именно поэтому она требует времени. Но те, кто готов его подарить, будут вознаграждены сполна: мясо с тонкими жировыми прожилками, кость, отдающая бульону свою силу, и глубокий лесной аромат, который не спутать ни с чем. Шея косулятины — для настоящих ценителей, которые знают, что лучшее мясо не варится за 20 минут.

4 причины купить шею косули на кости:

Кость — не просто вес, а вкус и польза. В отличие от филе или гуляша, шея косули на кости даёт бульону кремовую текстуру и насыщенность, которых не добиться из чистого мяса. Костный мозг и хрящи при варке выделяют коллаген, полезный для суставов и кожи, а сам бульон становится идеальной основой для супов или соусов.
Мясо с природной жировой «сеткой». Тонкие прожилки жира пронизывают мышцу шеи, и при медленном томлении они плавятся, пропитывая мясо изнутри. Результат — невероятная сочность, при этом мясо не разваливается на волокна, а сохраняет упругость и приятную плотность.
Уникальное сочетание нежности и структуры. В отличие от других отрубов, шея косулятины при долгом приготовлении не превращается в кашу. Волокна размягчаются, но держат форму, что позволяет нарезать мясо красивыми ломтиками для подачи — и при этом оно буквально тает на языке.
Богатый вкус, который требует компании. Шея косули любит специи — можжевельник, тимьян, розмарин, чеснок. Она не теряется на фоне ярких приправ, а раскрывается вместе с ними. А кость при запекании даёт ту самую румяную корочку и запах, который заставляет всю семью собраться на кухне раньше времени.

Упаковка: вакуум

Вес в упаковке: 1-1,5 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 19-22 г; жиры - 2-4 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 00-125 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 10 месяцев

Смотрите также