+7 (495) 741-80-55
Консультация

Лопатка лося без кости

1690,00
р.
В корзину
Наш каталог на Avito

Лопатка лося — это один из самых универсальных отрубов лосятины. Мясо, снятое с плечевой части, отличается умеренной волокнистостью и тонкими прослойками жира, которые при правильном приготовлении делают его удивительно сочным и ароматным. Мы тщательно отделили его от кости, чтобы вы получили чистое, готовое к кулинарным экспериментам филе.

4 причины купить лопатку лося:
  1. Постное и диетическое мясо. Лопатка содержит минимальное количество жира, что делает её отличным выбором для здорового и сбалансированного питания. При этом она богата полноценным белком.
  2. Богатый витаминно-минеральный состав. Как и все части лосятины, лопатка является ценным источником витаминов группы B, железа и цинка. Это помогает поддерживать энергию, крепкий иммунитет и здоровый уровень гемоглобина.
  3. Универсальность в приготовлении. Лопатка хороша в любом виде: её можно запечь в духовке целиком, нарезать на стейки и обжарить на гриле, потушить с овощами или использовать для приготовления ароматного жаркого. Мясо остаётся нежным и не пересушивается.
  4. Насыщенный, дикий вкус. Лосятина имеет яркий, благородный вкус с лёгкой лесной ноткой, который особенно ценится гурманами. Лопатка позволяет в полной мере насладиться этим вкусом.

Секреты идеального блюда из лопатки лосятины:
  • Для запекания: натрите мясо смесью из соли, перца, чеснока и розмарина, обжарьте до румяной корочки на сковороде, а затем доведите до готовности в духовке при 160°C около 1,5–2 часов. Для сочности можно добавить на противень немного бульона или воды.
  • Для гриля: нарежьте лопатку на стейки толщиной 2–3 см, замаринуйте в оливковом масле с травами на 2–3 часа и обжаривайте на гриле до средней прожарки.
  • Для тушения: нарежьте мясо кубиками, обжарьте с луком и морковью, залейте бульоном или красным вином и тушите на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости. Подавайте с картофельным пюре или тушёными овощами.

Рецепты
Гуляш из лосятины с подливой
Запечённая лосятина в фольге
Бефстроганов из лосятины со сметаной

Упаковка: вакуум

Вес в упаковке: 1-1,5 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 21-23 г; жиры - 1,5-2 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 100-110 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Смотрите также