Бедро косули без кости

2200,00

р.

2300,00

р.

Наш каталог на Avito

Бедро косули без кости — благородный отруб для больших кулинарных замыслов
Наше бедро косули — это чистое мясо высшего сорта, тщательно обработанное и подготовленное к кулинарной обработке. Мясо добыто в экологически чистых угодьях, что гарантирует его натуральность и отсутствие вредных веществ. В отличие от мяса домашних животных, косулятина обладает низким содержанием холестерина и высоким содержанием железа и витаминов группы B.

Бедро косули идеально подходит для медленного запекания целиком, приготовления на гриле или для бефстроганова. Благодаря отсутствию кости, вы получаете 100% продукта без отходов. Мы рекомендуем предварительно замариновать мясо в красном вине или пряных травах, чтобы подчеркнуть его благородный вкус.

4 причины купить бедро косули без кости:

Максимум мяса без потерь. В отличие от шеи или рульки, здесь нет костей, хрящей и лишних плёнок — только чистое, упругое мясо. Это идеальный выбор, если вы готовите на большую компанию или хотите сделать домашние мясные запасы: из одного бедра получается 2–3 кг чистого продукта, который идёт в дело полностью.
Универсальность, которой нет у других отрубов. Бедро косули — это настоящий конструктор для мясных экспериментов. Хотите — запеките его целиком с травами и чесноком до золотистой корочки и подавайте как центр праздничного стола. Хотите — нарежьте на стейки толщиной в палец и обжарьте на гриле. Хотите — засолите или завялите, чтобы получить домашнюю дичь-ветчину. Один отруб — безграничные возможности.
Плотная, сочная текстура, которая держит форму. Бедро косулятины — это хорошо развитая мышца, поэтому мясо здесь плотное, но при правильном приготовлении становится удивительно нежным и сочным. Оно не разваливается при нарезке, держит форму и даёт красивые, ровные ломтики — именно то, что нужно для эффектной подачи.
Насыщенный дикий вкус без лишней резкости. Бедро косули обладает ярким, характерным вкусом дичи, но без излишней терпкости, которая иногда встречается в других частях туши. Это мясо с балансом: оно достаточно выразительное, чтобы чувствовать лесной характер, но при этом мягкое и деликатное, чтобы понравиться даже тем, кто пробует косулятину впервые.

Рецепты

Упаковка: вакуум

Вес: 2,5-3 кг

Состав: 100% мясо косули (сибирская, европейская)

Разделка / Часть туши: окорок без кости

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 21,4 г, жиры - 6 г, углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100г): 138 ккал

Условия хранения: при -18°C до 12 месяцев

Ключевые особенности: диетическое мясо, без костей, для запекания, продукт охоты

Смотрите также