Мозговые косточки лося

400,00

р.

Наш каталог на Avito

Мозговые косточки лося — природный источник коллагена для полезного и сытного бульона
Мозговые кости лося — это продукт, который оценят любители насыщенных супов, соусов и традиционной кухни. Распиленная трубчатая кость открывает доступ к ценному костному мозгу — нежному, маслянистому деликатесу с богатым вкусом, который при нагревании насыщает бульон глубоким ароматом и придаёт ему шелковистую плотность.

4 причины купить мозговые кости лося у нас:

Аккуратный распил позволяет добраться до содержимого без лишних усилий.
Безупречная чистота костей — никаких осколков и загрязнений.
Бульон получается не просто вкусным, а по-настоящему лесным, с характерным ароматом дичи.
Запаянный вакуум сохраняет натуральный вкус и продлевает срок хранения.

Что важно знать о мозговых косточках лосятины:

Крупные распиленные трубчатые кости с открытым мозгом.
Дают исключительно наваристый и ароматный бульон.
Костный мозг - самостоятельный деликатес для запекания.

Совет по приготовлению бульона из мозговых косточек лося:
Залейте мозговые кости лосятины холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Добавьте лук, морковь, корень сельдерея и пряности. Варите на слабом огне 5-6 часов, не допуская бурного кипения. За час до готовности можно добавить лавровый лист и перец горошком. Готовый бульон процедите - он станет основой для супов, ризотто и соусов. Костный мозг лося извлеките, он отлично идёт на паштеты или просто намазывается на поджаренный хлеб с крупной солью.

Упаковка: вакуум

Вес в упаковке: 1 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 10-12 г; жиры - 15-20 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 180-230 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Смотрите также