Грудинка из европейского благородного оленя

1000,00

р.

Наш каталог на Avito

Грудинка оленя — выбор для тех, кто умеет готовить с душой. Этот отруб требует терпения, но сторицей вознаграждает повара. Благодаря коллагену, при долгом томлении (от 3 часов) грудинка становится невероятно нежной, а бульон или соус — густым и богатым.

Из грудинки оленины получаются превосходные рагу, азу, жаркое в горшочках и мясо для домашнего плова. Её можно использовать для варки супов или приготовления тушенки в домашних условиях. Это бюджетный, но невероятно вкусный и полезный продукт для повседневного меню.

Экономичность: недорогой отруб с богатым вкусом.
Кулинарный опыт: раскрывается при долгом приготовлении — для тех, кто любит колдовать на кухне.
Польза: натуральный источник коллагена.

Разделка/часть туши: мясо с прожилками, слоистая структура

Вес: 1,5-2 кг

Упаковка: вакуум

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 19-23 г; жиры - 2-8 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 120-155 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Рекомендации по приготовлению: томление, тушение, варка

Смотрите также