+7 (495) 741-80-55
Консультация

Стейк рибай из лося (толстый край) на кости

2300,00
р.
В корзину
Наш каталог на Avito

Стейк рибай из лося на кости — толстый край для идеальной прожарки и эффектной подачи
Рибай на кости из мяса лося — это выбор настоящих ценителей дичи и красивой подачи. Толстый край, вырезанный из спинной части лося с сохранением кости, обладает идеальной мраморностью: тонкие жировые прослойки равномерно распределены по всему мясу.

При приготовлении жир плавится, пропитывая волокна, а кость действует как природный изолятор, защищая мясо от пересушивания. В результате рибай на кости получается невероятно сочным, с насыщенным, благородным вкусом дичи и аппетитной корочкой.

4 причины купить рибай из лося на кости :
  1. Идеальная мраморность и сочность. Тонкие жировые прослойки делают мясо сочным и ароматным даже при обжаривании до средней или высокой прожарки. А кость помогает сохранить влагу внутри стейка.
  2. Эффектная подача. Стейк на кости из лося смотрится впечатляюще на любом столе. Это идеальный выбор для праздничного ужина, ужина при свечах или барбекю с друзьями.
  3. Богатый витаминно-минеральный состав. Как и другие части лосятины, рибай является ценным источником витаминов группы B, железа и цинка. Это помогает поддерживать энергию, крепкий иммунитет и здоровый уровень гемоглобина.
  4. Насыщенный, дикий вкус. Лосятина обладает ярким, благородным вкусом с лёгкой лесной ноткой. Рибай из лося на кости позволяет в полной мере насладиться изысканным вкусом дикого мяса, особенно в стейках средней прожарки.

Почему на кости:
  • Кость усиливает аромат и помогает равномерно распределять тепло.
  • Мясо остаётся сочнее при любой степени прожарки.
  • Эффектная ресторанная подача на стол.

Особенности отруба:
  • Толщина 3-4 см для идеальной прожарки.
  • Выраженная мраморность спинно-реберной части.
  • Благородный вкус с лёгкими ореховыми нотами.
  • Нарезается строго поперёк волокон.

Совет по приготовлению:
Достаньте рибай из лося на кости из упаковки за 30 минут до готовки. Разогрейте сковороду или гриль до сильного жара. Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При желании доведите до нужной прожарки в духовке при 180°C. Обязательно дайте «отдохнуть» 5 минут под фольгой перед подачей.

Рецепты:
Стейк из лосятины на сковороде гриль

Упаковка: вакуум

Вес в упаковке: 0,8-1,2 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 21-23 г; жиры - 1,5-2 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 100-110 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Смотрите также