Карбонад кабана (корейка)

1400,00

р.

Наш каталог на Avito

Карбонад кабана (корейка) — дикий вкус для истинных гурманов
Нежнейшая корейка кабана на кости — премиальный отруб для тех, кто хочет попробовать дичь в её самом чистом виде. Мясо не имеет грубых волокон и при правильном приготовлении получается очень мягким. В отличие от свинины, корейка кабана менее жирный, но более ароматный.

Вам не нужно тратить время на поиски идеального отруба: карбонад кабана уже готов стать главным блюдом вашего стола.

4 причины купить корейку кабана (карбонад):

Природная мраморность. В отличие от постной вырезки или плотной лопатки, корейка кабана имеет тонкие жировые прожилки, которые при нагревании плавятся и пропитывают мясо изнутри. Это гарантирует сочность даже при запекании до хрустящей корочки — мясо не пересушивается и остаётся нежным.
Идеальна для стейков. Корейка кабана — это классический выбор для приготовления стейков на гриле, сковороде или углях. Толщина куска позволяет легко добиться степени прожарки «медиум» с розовой серединой. Достаточно соли, перца и пары минут на каждой стороне — и у вас на тарелке ресторанное блюдо.
Яркий, насыщенный вкус. Мясо кабана само по себе обладает диким, чуть сладковатым привкусом, а корейка благодаря жировым прослойкам раскрывает его максимально полно. Это не та дичь, которую нужно маскировать специями — здесь вкус говорит сам за себя.
Эффектная подача. Карбонад кабана на кости — это всегда красиво. Запечённая целиком, она становится центром праздничного стола: румяная корочка, сочное мясо и эстетичный вид. Такой отруб впечатляет гостей и делает любое застолье особенным.

Рекомендуем готовить корейку кабана на гриле или сковороде до степени прожарки "медиум". Чтобы мясо не было сухим, достаточно обжарить его по 3-4 минуты с каждой стороны и дать "отдохнуть" под фольгой. Подавайте с кисло-сладкими соусами из брусники или смородины — они идеально оттеняют вкус дичи.

Рецепты

Упаковка: вакуум

Вес: 0,8-1,3 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 21,5 г; жиры - 3,3 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 122 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Ключевые особенности: постное мясо, премиальное качество

Рекомендации по приготовлению: стейки, шашлык, запекание

Смотрите также