{{published}}
{{title}}
{{text}}
Закусочные рулетики с окороком косули «Лесной аромат»
Закусочные рулетики из мяса косули — это изящная холодная закуска, в которой благородный вкус дичи встречается с нежной сладостью вяленой клюквы и хрустом грецких орехов.
Тонкие ломтики окорока косули служат естественной «обёрткой» для сливочного козьего сыра, а свежий тимьян придаёт блюду тонкий лесной аромат. Готовить такие рулетики просто и быстро, а выглядят они нарядно и празднично.
Предлагаем приготовить рулетики из окорока косули «Лесной аромат» по нашему рецепту — они станут украшением праздничного стола или изысканным дополнением к ужину. Попробуйте заменить клюкву инжиром или грушей, чтобы каждый раз открывать новое звучание знакомого блюда.
Тонкие ломтики окорока косули служат естественной «обёрткой» для сливочного козьего сыра, а свежий тимьян придаёт блюду тонкий лесной аромат. Готовить такие рулетики просто и быстро, а выглядят они нарядно и празднично.
Предлагаем приготовить рулетики из окорока косули «Лесной аромат» по нашему рецепту — они станут украшением праздничного стола или изысканным дополнением к ужину. Попробуйте заменить клюкву инжиром или грушей, чтобы каждый раз открывать новое звучание знакомого блюда.
Пошаговый рецепт: рулетики с окороком косули
Ингредиенты
- Окорок косули (нарезанный широкими ломтиками) – 100 г
- Козий сыр (или сливочный) – 100 г
- Вяленая клюква или брусника – 2 ст. ложки
- Свежий тимьян – 2–3 веточки · Грецкие орехи (мелко рубленные) – 20 г
КБЖУ
На 100 граммов готового блюда:
- Белки: 16,0 г
- Жиры: 12,7 г
- Углеводы: 5,2 г
- Калорийность: 200 ккал
Как приготовить рулетики для закуски с окороком косули
- Смешайте сыр с рубленой клюквой, орехами и листочками тимьяна.
- На каждый ломтик окорока выложите небольшую горку сырной смеси.
- Сверните рулетиком, закрепите шпажкой или зубочисткой.
- Уберите в холодильник на 15 минут перед подачей.
Готовые рулетики из мяса косули достаньте из холодильника непосредственно перед подачей — так они сохранят форму и будут приятно прохладными. Выложите их на плоское блюдо, украсив веточками свежего тимьяна и несколькими ягодами клюквы. Подавайте как самостоятельную закуску или в компании с хрустящими тостами и бокалом лёгкого красного вина. Приятного аппетита!
Автор: Евгений Попов
Эксперт по мясу дичи
Автор рецептов и гид по правильному приготовлению дичи
Владелец интернет-магазина «Лесной гостинец»
Автор рецептов и гид по правильному приготовлению дичи
Владелец интернет-магазина «Лесной гостинец»
Другие рецепты
Популярные товары