Сыровяленое мясо косули Кумпячок (окорок) 0,2-0,3 кг

Наш каталог на Avito

Кумпячок - это традиционное название сыровяленого окорока, которое пришло из белорусской и польской кухни. Для нашего кумпячка мы отбираем окорок косули - мышцу с плотной структурой и минимальным количеством жира. Длительное вяление с натуральными специями превращает постное мясо в благородный деликатес: плотный, но не жёсткий, с концентрированным вкусом дичи и лёгкими пряными нотами. Косуля даёт мясо с более деликатным вкусом, чем олень или лось - без резкости, с едва уловимой сладостью.

Что важно знать:
Изготовлен из цельного окорока косули
Длительное вяление в специях и травах
Плотная структура с ровным тёмно-рубиновым срезом
Готов к употреблению без термообработки

Совет по подаче:
Нарежьте кумпячок тонкими слайсами поперёк волокон. Достаньте из холодильника за 15-20 минут до подачи - при комнатной температуре мясо становится ароматнее, а текстура - мягче.

Почему выбирают наш кумпячок:
Цельнокусковой продукт из окорока косули
Натуральное вяление без консервантов и ускорителей
Деликатный вкус, который отличает косулю от другой дичи
Вакуумная упаковка сохраняет аромат и текстуру