Стейк Рибай из лося (толстый край) 0,8-1,2 кг на кости

Наш каталог на Avito

Наш стейк рибай из лося на кости — это премиальный отруб для тех, кто ценит насыщенный вкус дичи и эффектную подачу. Толстый край с реберной костью сочетает в себе нежность спинной мышцы и богатую мраморность, которая при нагревании превращается в натуральную пропитку, делая мясо исключительно сочным.

Почему на кости:
Кость усиливает аромат и помогает равномерно распределять тепло
Мясо остаётся сочнее при любой степени прожарки
Эффектная ресторанная подача на стол

Особенности отруба:
Толщина 3-4 см для идеальной прожарки
Выраженная мраморность спинно-реберной части
Благородный вкус с лёгкими ореховыми нотами
Нарезается строго поперёк волокон

Совет по приготовлению:
Достаньте стейк из упаковки за 30 минут до готовки. Разогрейте сковороду или гриль до сильного жара. Обжарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. При желании доведите до нужной прожарки в духовке при 180°C. Обязательно дайте «отдохнуть» 5 минут под фольгой перед подачей.

Почему выбирают наш рибай:
Отборные куски с равномерной мраморностью
Насыщенный рубиновый цвет и свежий лесной аромат
Бережная ручная разделка
Вакуумная упаковка с защитой от окисления
Идеален с брусничным соусом и запечёнными овощами