+7 (495) 741-80-55
Консультация

Окорок кабана без кости

1910,00
р.
2300,00
р.
В корзину
Наш каталог на Avito

Окорок кабана без кости — главное блюдо для большого стола
Окорок кабана без кости — это массивный кусок мяса, который станет центром любого застолья. Мы настоятельно рекомендуем вымачивать мясо кабана в подкисленной воде или маринаде в течение 6-12 часов перед приготовлением. Это смягчит его и придаст дополнительную нежность. Идеальная пара к окороку кабана — тушеная квашеная капуста, яблоки и можжевельник.

Без кости и лишних хлопот: вы получаете чистый, тяжёлый отруб, который можно запечь целиком, нарезать на бифштексы, пустить на домашнюю колбасу или засолить впрок. Один окорочок кабана — это десяток вариантов использования.

4 причины купить окорок кабана без кости:
  • Максимум мяса на выходе. В отличие от рульки или рёбер, здесь нет костей и хрящей — только плотное, упругое мясо. Это идеальный выбор, если вы готовите на большую компанию или хотите сделать запасы: из одного окорока получается до 3–4 кг чистого продукта без потерь.
  • Универсальность в кулинарии. Окорок кабана — настоящий конструктор для мясных экспериментов. Хотите — запеките его целиком с травами и чесноком до золотистой корочки. Хотите — нарежьте на стейки толщиной в палец и обжарьте на гриле. Хотите — засолите или завялите, чтобы получить домашнюю дичь-ветчину. Он одинаково хорош в любом амплуа.
  • Насыщенный, дикий вкус. Мясо кабана имеет характерный, слегка сладковатый привкус с лесными нотками. Окорок — не исключение: его плотная структура долго держит аромат, а при запекании или копчении он пропитывается дымом и специями, становясь ещё глубже и ярче.
  • Выгодная цена за килограмм. Окорок кабанины — один из самых бюджетных отрубов на туше кабана при том, что мяса на нём больше всего. Это отличный способ попробовать дичь без переплаты за «брендовые» части вроде вырезки или корейки, при этом по вкусу он не уступает более дорогим отрубам.

Рецепты

Упаковка: вакуум

Вес: 2-2,5 кг

Пищевая ценность (на 100 г): белки - 21,5 г; жиры - 3,3 г; углеводы - 0 г

Энергетическая ценность (на 100 г): 122 ккал

Условия хранения: при температуре не выше -18°С не более 14 месяцев

Рекомендации по приготовлению: запекание, ветчина, буженина, копчение

Смотрите также